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用于造紙行業當中是一種必備的化學品，常用的化工品之一。高含量的為無色透明的晶體。外觀多大都是為片狀或者是顆粒的形態，化學性質上是具有吸濕性，具有潮解性。由于具有很強的堿性，因此，被常用在造紙行業當中。造紙業中，用于分解纖維（利用不能跟纖維素反應而能將非纖維素成分腐蝕溶解的特點，制出以纖維素為主要成分的紙漿），用于煮和漂白紙業的過程。
在水中的溶解度
在100克水中：
溫度0度時，溶解41.8克；
溫度20度時，溶解108.7克；
溫度25度時，溶解113克；
溫度30度時，溶解118克。
把往水里加，一邊加一邊攪拌，防止局部過熱，直到完全溶解，如果需要固定容量的話，水少一點，等溶解完后，冷卻，再用水定容就好了。
可以發生皂化反應
能發生皂化反應，用在制作肥皂的行業當中，除此之外它還能充當食品添加劑，在食品加工當中起作用，但是這樣做的前提是它通過和其他化合物的反應產生新的物質，因為我們都知道它的化學性質，是一種比較活潑而且具有強堿性的一種化合物，所以如果不經過處理就使用的話很容易造成腐蝕傷害。
一般情況下，是固體白色物質，但是它不是調味品，而是一種食物疏松劑，但是絕1對不是單純的，而是經過不斷置換產生的新物質，它區別于工業上的純堿和小蘇打，不能和它們統一而論。因此我們在平常制作面食的時候，一定要注意不要把它當做，這樣只會發生不可預知的危險。
可以和不同的物質發生反應，從而起到不一樣的效果，從而適應多種使用環境，達到我們想要的結果，但是，千萬不要把它和其他相似產品混了，否則結果將是不可預料的。
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